ADRIATICO AGED IN BONOLLO GRAPPA CASK: THE LATEST AND DELICIOUS LIMITED EDITION

 

Eccoci di nuovo a sperimentare l'invecchiamento in diverse botti ex-spirit.

Dopo gli straordinari risultati ottenuti con l'invecchiamento del rum CARONI e del bourbon HEAVEN HILLS, volevamo creare qualcosa di inaspettato. Qualcosa di... vinoso?

L'Italia ha una delle più antiche tradizioni vinicole e, come ogni terra che ha una lunga storia e una grande produzione di prodotti dell'uva, ha anche liquori che derivano dalla "vernaccia", la vinaccia.

E così, dopo un riposo di 24 mesi nella casa più confortevole e aromatica, abbiamo finalmente ottenuto l'elegante e potente ADRIATICO AGED IN GRAPPA BONOLLO CASK. La Grappa è l'acquavite più tradizionale d'Italia che nasce dalla distillazione degli scarti e delle vinacce della produzione del vino. Bonollo è uno dei nomi più prestigiosi del settorecon sede a Padova, con una lunga tradizione e uno sguardo al futuro.

Il risultato finale è un profilo incredibile ed elegante, complesso ma diretto, aromatico e vinoso, minerale con spezie e un avvolgente finale di vaniglia. 

Questo nuovo prodotto della famiglia ADRIATICO offre ai buongustai un altro modo per gustare e apprezzare il vero amaretto e tutti i sapori che lo accompagnano perfettamente, rendendo ogni volta una vera esperienza. 

Ecco la guida alla degustazione realizzata da Gennaro Buono, miglior sommelier italiano del 2012:

"Alla vista colpisce per la sua attrattiva, un oro fuso misto ad ambra che rivela alcune sfumature rosso mattone che non passano inosservate.

Si muove sinuosamente nel bicchiere, lentamente, a riprova di una bella densità che racchiude vari elementi che sono lì, in attesa del degustatore, per essere tutti scoperti.

Una gamma olfattiva incredibilmente complessa, che attraversa terre, stagioni ed esperienze, che poi riportano l'aromaticità alle sue solide origini italiane! 

Il viaggio inizia con nette note di caramello, perfettamente definite, che ricordano il torrone, il caffè, le praline, la tostatura... poi il naso si lascia incantare da sensazioni iodate, marine, che si spostano verso ricordi di macchia mediterranea, salvia ed essenza di lavanda.

In bocca ritrovo la stessa complessità, un assalto morbido, vellutato, che abbraccia la lingua, la persuade, la sensazione materica è quella dello zucchero a velo. In questo luna park di aromi e sapori arrivano altri ospiti: ricordi fruttati di fico, tonka e marzapane.

La chiusura è estremamente delicata, infinita... a testimonianza dell'incredibile potenza, dell'equilibrio e dell'eleganza che può esprimere. L'equilibrio mette ogni elemento al posto giusto, anche le note alcoliche sono fini, sottili, quasi astratte... un'esperienza sensoriale pastosa ma profonda, per un prodotto che rimane lì, nella mente del degustatore, come una poesia che ha molto da raccontare e che tocca ogni corda delle vostre emozioni."

La produzione è di 1230 bottiglie in edizione limitata.

Perché pensiamo che l'Amaretto sia una cosa seria.

Saluto!

Guardate il nostro video qui!

 

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